Datos del evento
- Mes de celebración: Noviembre
- Fecha relativa: Desde los últimos días de noviembre hasta los primeros días de diciembre (viernes a sábado)
- Número de semana: 48
- Tipo de evento: Anual
- Concejo: Cangas de Onís
- Cómo llegar: Ruta GPS
Servicios municipales
- Ayuntamiento: 985 848 043 • 985 848 633
- Oficina de turismo: 985 848 005
Observaciones:
- Algunos eventos pueden cambiar de fecha, lugar o cancelarse sin previo aviso.
- Es aconsejable confirmar la celebración del evento antes de desplazarse.
- Cuando proceda en alojamientos y restaurantes es conveniente reservar con antelación.
Descripción
Cangas de Onís acoge las Jornadas del boronchu y el emberzáu, actividad enmarcada dentro de las conmemoraciones vinculadas con Covadonga: I Centenario de la coronación canónica de la Virgen de Covadonga, I Centenario de la creación del Parque Nacional de la Montaña de Covadonga y XIII Centenario de los orígenes del Reino de Asturias.
En las jornadas varios restaurantes de la zona ofrecerán, menús y tapas elaborados con productos típicos de la gastronomía local con el objeto de promocionar la gastronomía y los demás recursos del concejo.
Terminología:
- Boronchu = torta de borona, menor que la borona, cocida en el horno de la cocina.
- Borona = pan de maíz.
- Emberzáu = pasta de harina de maíz amasada con sangre de la matanza, cebolla, grasa.